おいしい食べ方色々
ヘスペリジンの含まれている食品で最も身近なものはみかんです。抹消血管の血流の流れを良くする効果をはじめ、いろいろな効果のある成分なので無理なく効果的に取り入れていきたいですね。みかん意外ではオレンジなどの柑橘系の果物にも含まれています。
子どもの頃にみかんの筋をそのまま食べていた事はないでしょうか。キレイにとってしまうのが時間がかかって面倒臭いという事もあったかも知れませんが、あの白いみかんの筋は、ヘスペリジンが多く含まれている部位なのです。袋や白い筋をそのまま食べることは、キレイに剥いて食べるよりも健康にとって良い食べ方なので子どもの頃の食べ方は非常に理にかなっていたとも言えるでしょう。
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また、みかんの皮にもヘスペリジンは多く含まれています。これをそのまま食べることはできませんね。昔から中国ではみかんの皮を乾燥させたものを漢方薬として摂取していました。洗って天日干しするだけなのですが、お湯を入れて飲んだりしていたようです。考えただけでも身体がポカポカしてきそうな感じですね。また、乾燥させたみかんは、中華料理の味つけとして使われていることもあります。柑橘系の爽やかな感じがアクセントになって良さそうですね。またジャムにして食べるのも、日常的に使えるので良いでしょう。